亲子教育
一巴掌的温度
为什么天空是蓝的？为什么东西会掉下来？还有——一巴掌下去，能把你打熟吗？今天，我们就来认真地（一本正经）讨论下这个问题。 有人曾经算过：如果你的手掌能以1667米/秒（约6000公里/小时）的速度拍打一只鸡，它就能被"打熟"。（没飞的情况下） 听起来很科学？但这只是让鸡瞬间升温所需的能量。真正打熟，还得在那个温度保持一段时间。除非你一巴掌把它打得够烫，烫到冷却过程中就能熟完，否则一次拍打根本不够。 想搞清楚这个问题，就得考虑鸡肉怎么散热。任何温度高于绝对零度的物体都会不停向外辐射热量，这叫黑体辐射——白炽灯发光、烧红的玻璃，都是这个道理。要保持温度，就得不断补充散失的能量。 一只普通大小、加热到74°C的整鸡（美国FDA规定的安全食用温度），每秒散发约2000瓦的热量——相当于300支节能灯泡同时开着。 为了方便计算，我们假设：把鸡吊在真空舱里（避免空气带走热量），你和三个朋友穿上宇航服，轮流扇巴掌。 要在几分钟内让鸡保持74°C并打熟，